周旭燕的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺南冷泡咖啡哪種好喝 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺中哥斯大黎加咖啡新年禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺東肯亞咖啡禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，桃園宏都拉斯咖啡股東會贈品 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 南投阿拉比卡咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，桃園知名咖啡哪種好喝 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，基隆藍山咖啡企業贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新竹音樂家咖啡股東會贈品

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 南投音樂家咖啡企業贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 屏東不酸的咖啡新年送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。雲林不酸的咖啡推薦品牌

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在變老的路上，好好善待自己 2020-04-03 欄目分類：抒情散文 標題分類：優美散文 人生的旅途山一程水一程，錯過的，都是風景，留下的，都是記憶，生活起起落落，終會歸于平淡，我們也在慢慢變老。 逝去的歲月，老是必然的，回首青春已漸行漸遠，生命無論悲喜都已被打上時光的印記，光陰的驛站，我們雖滿面風塵，卻多了份真實和坦然。 時光慢慢變老，其實也沒有什么不好，眼角的皺紋，定格的是美好和快樂的瞬間，斑駁的光影里，我們沒有必要感嘆，每一天都是一個新的開始，每一個當下都值得珍惜，而窗外陽光依然溫暖。 亦舒曾說：“當我四十歲的時候，身體健康，略有積蓄，丈夫體貼，孩子聽話，有一份真正喜歡的工作，這就是成功，不必成名，也不必發財。” 是呀，人活著活著便回歸平淡了，走著走著就變得簡單了。 跟著歲月老去，從容恬淡，經歷過風雨的心更加坦然，老去的時光教會我們，笑著寬容的看待一切，勇敢的做回自己。 變老的路上，讓我們慢慢領悟，活著，自己就是自己的風景，不要因為別人的目光而改變自己，也不要因別人的議論而心生煩惱，該珍惜的珍惜，不值得珍惜的放棄，努力活成自己想要的樣子，走自己的路讓別人去說吧！ 人生短短幾十年，珍惜當下的每一分每一秒，也許我不是最美麗的，但我一定是最善良的，也許我不是最聰明的，但我一定是最用心的，也許我不是最完美的，但我一定是最努力的，努力過，就不后悔！ 在變老的路上，善待自己，攬一份豁達，拾一份開闊，讓生活變得溫暖，讓天空變得開闊，不溫不火，不急不躁，淡對得失，擁有一種笑看滄桑的灑脫。 在老去的時光里處事不驚，不再向往轟轟烈烈，更加珍惜眼前的生活，做自己喜歡做的事，盡量靠近陽光，懂得為自己撐一把遮風擋雨的傘，心境如小溪緩緩流淌，靜水深流，盡情地去享受生命的平和與安寧。 人生看遠不如看淡，看穿不如看開，不能改變天氣，可以改變心情，樸實無華的生活，也是一種豐盈，一茶一卷是素簡，一粥一飯是真味，心懷一份美好在變老的路上善待自己，命運怎么來，我就怎樣愛，昨天的太陽永遠照不亮今天的天空，活在當下。 余生很貴，對自己好點，余生很短，要學會珍惜，是我的，決不放棄，不是我的，也不強求，白天有說有笑，晚上睡個好覺，簡簡單單快快樂樂，活到自己好看才算活的漂亮。 風吹過歲月斑駁的老墻，讓生命溢滿芬芳，豐盈而飽滿的內心，讓老去的腳步從容淡定，看慣了花開花落，潮漲潮汐，優雅的老去何嘗不是一種美麗，容顏雖會慢慢變老，而心中永不變的是愛與溫暖。 作者：春暖花開，花開心靈驛站主編，有文章被收錄高中隨堂筆記和做中考模擬試卷習題，已出版散文集《聆聽，花開的聲音》，春暖花開微信公眾平臺：花開心靈驛站cnhk667788   散文悅讀swyd996 >>>更多美文：優美散文

已是深秋了。 車子正飛奔在歸途上。窗外是一片玉米地，玉米株株挺直著身腰，好像在炫耀頭上冒出的米黃的穗子。這意味著，玉米很快就可以收獲了。我不禁想起了家里有玉米的那些光景，那個玉米飄香的溫馨歲月…… 大概是我八歲的時候吧，那年早稻過后，爸媽去地里種下了許多玉米。由于我沒有參與勞動，玉米地在哪兒我并不知道。我是從每天放學后的玉米大餐上，知道自家種有玉米了的。 在那之前，我家一直沒有種玉米。玉米于我家而言，是稀有食物，所以一見到別人吃玉米我就很眼饞。尤其是，六婆的孫子芳芳，老愛托著玉米棒來到我家啃，仿佛不在我面前吊我胃口她吃得就不香。但她又從來不肯分我半根幾粒啃啃。每次我都干饞著，只有直流口水的份。 一天，我一個人在家悶得慌，就去找阿媽。出門還沒走幾步遠就聽見阿媽在拉開腔子高談闊論了。不用說，阿媽肯定就在六婆家。阿媽跟六婆關系很好，有空沒空就愛在一塊拉長嘴舌談這說那。我來到六婆家，看見芳芳又托著玉米在啃。那金黃的玉米粒，粒粒飽滿，閃著光澤，香味從她的口齒間擴散……我咽了一下口水，囁嚅著： 反正你又不給我，我找我媽去。 阿媽在屋里，正坐在凳子上和六婆說著村里的軼事，手里拿著一根玉米，另一邊手正一粒一粒地摘著（她習慣這么吃）。故事很精彩吧，阿媽投入得見我來了也不理會。我等了好一會兒，六婆才招呼我去廚房拿玉米吃。我像是被賜了寶貝一樣，三步并作兩步地走到廚房。那鍋還熱騰騰地冒著氣呢，香味直勾我魂啊！我也顧不得自個兒去揭人家的鍋該不該了，就拿出了一根玉米，然后歡欣地走向芳芳姐弟，打算加入她們吃玉米的隊伍。 我以為，我媽在這兒，我很理所當然地被分得一根玉米吃； 我以為，我和芳芳一起玩了那么多年了，我有資格吃一根她家的玉米。然而，我剛啃下一口，芳芳尖聲叫了起來：“你偷吃我們家的玉米！”一時間，我像偷吃的老鼠被發現了般受驚，臉紅拉渣，目瞪口呆愣在那兒，不知怎么辦。我不明白這怎么叫偷了，是因為我是自己去揭開鍋蓋拿的嗎？口里玉米的味道，很酸，很澀。 從那以后，我就被芳芳抓住了把柄。每當芳芳和我鬧別扭了，她就扯開嗓子喊：“你那會兒偷我家玉米吃來。都沒人叫你吃，你竟自己拿。”一聽她這么一說，我便無言以對，還要慚愧地低下頭來。 有一次，我跟芳芳又鬧小矛盾了，明明是她不對在先，可好強的她很不服氣，硬是要贏我。這不，她又伸長了下巴尖酸地指控：“你那會兒偷我家玉米吃來……”看她那副得理不饒人的架勢，我氣得咬牙切齒，握起拳頭恨不得把她那盛氣凌人的嘴臉揍扁，但又想到要是打傷了她我賠不起，因為她家比我家有錢。過去我弄壞了她的一支涂改液，我都沒法賠。于是，犯起的氣發泄不出去就一陣陣地直往心里堵。不久，我就暈了過去。 后來，阿媽勸我盡量少招惹芳芳，免得自己吃虧。我照做了。 一個季度很快就過去了。在那年的秋天，天氣剛微微泛涼的時分，我滿足地享受了一場“黃粱一夢”。記得一天傍晚，我放學回家，放下書包就找吃的。阿爸面帶笑意和些許的神秘對我說：“阿妹，想吃玉米嗎？阿媽煲了在第三個灶位上。”我喜出望外地跑到火爐，打開鍋蓋一看，哇！滿滿的一鍋玉米！香氣撲鼻，我立馬大快朵頤起來。阿媽回來了，我們老小三個就一起坐在廊巷上啃玉米。阿媽總是一粒一粒地摘進口里，跟阿爸在交談著家里的生活瑣事，手里忙個不停，但很快樂。我就只顧吃著，聽著。這金黃色的美夢持續了一個都星期，后來玉米慢慢變少了，廊巷上就只剩我一個人在啃玉米了。等家里沒有玉米吃的時候，我也終于吃膩了玉米。 不知什么原因，芳芳不再提我“偷吃”玉米的事了。 幾滴熱淚在眼角盈溢、劃落，散發出久遠的玉米香。我這才知道，八歲那年家里的那一陣陣玉米香，一路溫慰著我直到現在。 不得不說，秋天是一個懷念的好季節！ >>>更多美文：情感美文

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